Ấp ủ mơ ước và với lòng yêu nghề, Cao Thuý Hằng đã từ một công nhân rồi trở thành người cán bộ kỹ thuật, trưởng ca, phó Quản đốc xưởng, rồi Quản đốc xưởng… Với tinh thần tự vươn lên trong học tập, sáng tạo trong công việc chị đã trở thành Kỹ sư chế biến thuỷ sản và được kết nạp vào Đảng năm 1996.

            Tháng 9/2010 chị được bổ nhiệm là Giám đốc phụ trách sản xuất của xưởng Chế biến 6 thuộc Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long. Sản phẩm sản xuất của xưởng là: Xúc xích tiệt trùng, thực phẩm ăn liền như Dăm bông, Salami và các sản phẩm đồ hộp xay nhuyễn… trong các sản phẩm, Xúc xích tiệt trùng là mặt hàng mới đối với Công ty cũng như ở thị trường Việt Nam nên gặp rất nhiều khó khăn từ công nghệ chế biến đến máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất. Với số lượng lao động từ 130 - 150 người, CNLĐ nữ chiếm trên 85%, đa số chị em ở độ tuổi sinh đẻ nên hoạt động sản xuất của đơn vị có nhiều lúc gặp khó khăn. Nhưng trên cương vị Quản đốc - Bí thư Chi bộ chịu trách nhiệm đảm bảo sản xuất theo đúng quy trình công nghệ và các kế hoạch sản xuất công ty giao, chị luôn nỗ lực phấn đấu chịu khó cùng các đồng nghiệp, kỹ thuật xưởng học hỏi để nắm bắt các yêu cầu về chuyên môn, tìm các biện pháp để nâng cao năng suất lao động, tiết kiệm nguyên vật liệu, vật tư, tiết kiệm điện hơi nước để  các sản phẩm khi sản xuất ra đảm bảo yêu cầu về chất lượng, chi phí thấp và giá thành hạ, đời sống của CBCNVLĐ ngày càng được ổn định, tiền lương của người lao động ngày một tăng. Cụ thể:

         Năm 2008: Sản xuất xúc xích tiệt trùng:     11.560.000 kg

                              Đồ hộp thịt:                            2.597.000 hộp

                              Thu nhập BQ của CN xưởng: 2,5 triệu đồng/người /tháng

          Năm 2009: Sản xuất xúc xích tiệt trùng:  12.600.000 kg

                             Đồ hộp thịt:                              3.080.000 hộp

                             Thu nhập BQ của CN xưởng:   3,2 triệu đồng/người /tháng

         Năm 2010: Sản xuất xúc xích tiệt trùng:      17.140.000 kg

                            Đồ hộp thịt:                               1.975.000kg

                            Thu nhập BQ của CN xưởng :   3,6 triệu đồng/người /tháng.

Với tinh thần đoàn kết xưởng Chế biến 6 luôn hoàn thành và hoàn thành vượt mức các chỉ tiêu kế hoạch Công ty giao, sản xuất an toàn đạt danh hiệu tiên tiến xuất sắc nhất Công ty. Công đoàn xưởng liên tục được Công đoàn Nông nghiệp và PTNT Việt Nam, Liên đoàn Lao động Thành phố Hải phòng tặng Bằng khen. Chị Cao Thuý Hằng luôn được anh chị em tin yêu và suy tôn là Chiến sỹ thi đua cấp cơ sở. Ngoài công tác chuyên môn, chị còn tham gia công tác đoàn thể là Uỷ viên BCHCĐ Công ty, chị   tích cực tham gia các hoạt động do công đoàn Công ty phát động, tham gia các buổi tập huấn, các hoạt động văn hóa văn nghệ, thể dục thể thao, các phong trào thi đua Năng suất - Chất lượng - Hiệu quả, phong trào Xanh - Sạch - đẹp, bảo đảm ATVSLĐ - PCCN, tổ chức cho đoàn viên xây dựng các góc làm việc gọn gàng ngăn nắp…Vận động đoàn viên tích cực tham gia các hoạt động xã hội - từ thiện, giúp đỡ chị em trong xưởng có hoàn cảnh khó khăn, vận động chị em thực hiện tốt Pháp lệnh Dân số, dù xưởng có đông chị em ở diện sinh đẻ nhưng trong những năm qua không có chị nào sinh con thứ ba. Ở nhà, chị đã sắp xếp một cách khéo léo công việc gia đình cho phù hợp, làm tốt vai trò của người con, người mẹ, người vợ cùng với chồng xây dựng kinh tế gia đình ngày một phát triển. Chị có hai con, cháu lớn là giảng viên trường Đại học Ngoại thương, cháu thứ 2 đang học Đại học tại Cộng hòa Pháp.

Với những nỗ lực rèn luyện và phấn đấu của bản thân, chị Cao Thuý Hằng luôn được bình chọn là Chiến sỹ thi đua cấp cơ sở nhiều năm liền (2008,2009,2010) và được Công đoàn Nông nghiệp và PTNT Việt Nam, Liên đoàn Lao động Thành phố Hải phòng tặng Bằng khen.